Nonchou taart

Deze mega makkelijke NonChou taart met speculoos en kersen is romig, fris en binnen no(n)-time klaar. Op Instagram vind je ook een reel waarin ik je ziet dat ik deze taart maak.

snack

Ingrediënten

porties

(basis: 4)

200 g speculooskoekjes
90 g gesmolten plantaardige boter
300 g plantaardige roomkaas (bijvoorbeeld van Violife of Philadelphia)
250 ml plantaardige slagroom
90 g poedersuiker
1 tl vanille-extract
500 g pot kersen 🍒 (taartfruit)

Bereiding

Hak de speculooskoekjes fijn tot gruis. Voeg de boter toe en mix goed. Druk het mengsel plat op de bodem van de springvorm. Zet in de koelkast.
Schep de poedersuiker door de plantaardige roomkaas en roer tot een glad geheel.
Voeg het vanille-extract toe aan de slagroom en klop de slagroom op met een mixer.
Schep voorzichtig de roomkaas door de slagroom tot een dikke, luchtige massa.
Haal de taartbodem uit de koelkast. Schep de ‘room’ op taartbodem.
Top af met de kersen