Schaaf de wortel in de lengte en kook 4 à 5 minuten. Giet af en leg in koud water om te voorkomen dat de wortel nog zachter wordt.
Knip het vel nori in heel kleine stukjes en doe in een tupperwarebakje. Doe alle overige ingrediënten erbij en roer door elkaar.
Voeg de wortel toe aan de marinade. Doe het deksel op het bakje en schud alles door elkaar.
Laat de smaken van de marinade het liefst minstens 12 uur in wortel trekken (bewaar in de koelkast).
Serveer op brood/toast/bagel met vegan roomkaas, kappertjes, dille en eventueel citroensap.
Wortelzalm
lunch
ontbijt
Ingrediënten
porties
5
(basis: 5)